کتاب رژیم غذایی ویژه بدنسازان

آشپزی و تهیه وعده ­های غذایی یک مهارت حیاتی است. برای تبدیل شدن به یک بدنساز موفق، شما باید بتوانید غذاهای روزانه خود را خودتان تهیه کنید. شما باید بدانید خوردن چند وعده غذایی باعث حفظ شرایط آنابولیکی بدن می­ شود. اما بیشتر بدنسازان مهارت آشپزی را ندارند. که این نداشتن مهارت باعث می­شود بزرگترین اشتباه آن­ها رخ دهد، چون اکثر این بدنسازان به مادر، همسر و فست فودها وابسته هستند. اگر شما جزء این دسته از بدنسازان هستید هرچه سریع تر مهارت آشپزی را در خود تقویت کنید تا در آینده به بدنسازی موفق تبدیل شوید. کسب این مهارت نه تنها وابستگی شما را از بین می­ برد بلکه باعث می­ شود شما وعده­ های غذایی خودتان را با دانشی که از مواد غذایی دارید به بهترین نحو تهیه کرده و از آن لذت ببرید.

در این دیباچه، با زبان علمی، ساده و کاربردی، آنچه برای یک ورزشکار بدنسازی برای پیمودن مسیر موفقیت لازم است، به تفصیل ارائه شده است. این کتاب شامل سه فصل می باشد، در فصل اول چگونگی طراحی رژیم غذایی ویژه بدنسازان بیان می شود. فصل دوم رژیم های غذایی پرپروتئین-پرانرژی و نمونه هایی از برنامه غذایی در کالری­های مختلف ارائه می­گردد. در فصل سوم، مطالب مفید و کاربردی با هدف آشنایی با مکمل های غذایی در بدنسازی گردآوری شده است. همچنین در این فصل چند نمونه از میان وعده های پرپروتئین به همراه طرز تهیه آنها آورده شده است.

شاید اولین بار که واژه بدنسازی یا پرورش اندام (Body Building) بر سر زبان‌ها افتاد، اواخر قرن 19 میلادی در پی رویش یک تفکر آرمانی در اساطیر یونانی بود که در آن زیبایی، تناسب و پرورش‌یافتگی عضلات و بدن، عاملی برای ستایش و تمجید انسان قلمداد می‌شد. بر اثر نفوذ این جریان فکری جدید، سنت قدیمی بلند کردن سنگ به‌صورت ورزش مدرن وزنه‌برداری درآمد و با توجه به روند توسعه‌اش، جوانب گوناگونی در فرهنگ‌های مختلف پیدا نمود.

بدنسازی مانند سایر رشته‌های ورزشی، مجموعه‌ای از علوم مرتبط با رشته پزشکی ورزشی می‌باشد. هرچند رشته پزشکی ورزشی به‌عنوان یک‌رشته تخصصی پزشکی در چند دهه اخیر مطرح شده است ولی سابقه آن با تاریخ ورزش در جهان پیوند خورده است و از هنگامی که ورزش وجود داشته، مباحث پزشکی مرتبط با ورزش نیز در کنار آن مطرح بوده است.

فیزیولوژی ورزشی، روانشناسی ورزشی و تغذیه ورزشی از مهم‌ترین ارکان علوم ورزشی می‌باشند. ازجمله مهم‌ترین ارکان هر رشته ورزشی، تغذیه ورزشی می‌باشد. تغذیه مناسب در افزایش توان جسمانی ورزشکاران بیش از فعالیت‌های ورزشی مؤثر است. افرادی که در فعالیت‌های سنگین ورزشی مانند کوهنوردی، وزنه‌برداری، شنا و… شرکت می کنند، در مقایسه با آن دسته از ورزشکاران که ورزش سبک می کنند به مصرف مواد غذائی بیشتری نیاز دارند. به همین دلیل، در صورت عدم تناسب تغذیه با نوع ورزش ممکن است افزون بر از دست دادن چربی بدن خود، به تدریج عضلات نیز تحلیل رفته و در خود احساس رخوت، خستگی و عدم تمایل به ادامه فعالیت‌های ورزشی نمایید؛ بنابراین استفاده از مواد غذایی مناسب و سالم نه‌تنها سلامتی و نشاط ورزشکاران را در طول زندگی تأمین می کند، بلکه عمر مفید عضلاتشان را افزایش می‌دهد و مدت بیشتری می‌توانند ورزش‌های موردعلاقه خود را انجام دهند.

تغذیه ورزشی در بدنسازی و تناسب‌اندام ارزش دوچندان می‌یابد. به اعتقاد پژوهشگران پزشکی- ورزشی، بدنسازی یکی از ورزش‌هایی ست که از نظر محبوبیت و سال مفید ورزشی، در مقایسه با سایر رشته‌های ورزشی ارجحیت دارد. تغذیه می‌تواند پیشرفت یک بدنساز را سرعت بخشد و یا تمام تلاش و تمرینات او را بی‌ثمر کند؛ ازاین‌رو تأکید بر انتخاب‌های غذایی صحیح، رژیم غذایی مناسب و مصرف مکمل‌های بدنسازی سالم نقش چشمگیری در موفقیت یک ورزشکار بدنسازی ایفا می کند.